La savoureuse cuisine du bayou
Les spécialités cadiennes sont réputées pour leurs saveurs intenses et leur côté rustique, à mi-chemin entre la cuisine du Sud et la gastronomie française. De Shreveport à La Nouvelle-Orléans, savourez de délicieux plats de viande comme le jambalaya et le boudin de Louisiane, ou partagez un plat d’écrevisses traditionnel avec des gens de la région. La cuisine cadienne est à l’honneur lors des festivals gastronomiques organisés dans tout l’État.
Découvrez le patrimoine français dans tout l’État
Une promenade dans le superbe Quartier français et entre les étals du marché français n’est qu’une des nombreuses activités évoquant la France qu’offre La Nouvelle-Orléans. Goûtez à des spécialités qui vous rappelleront Paris au Café du Monde, établissement emblématique inauguré en 1862 et réputé pour ses beignets saupoudrés de sucre et son délicieux café au lait.
Chris Granger
Des festivals de fruits de mer en toute saison
Faites-vous plaisir en dégustant de savoureux fruits de mer provenant directement du Golfe du Mexique, du Mississippi et des innombrables cours d’eau de Louisiane. Des festivals annuels mettent à l’honneur ces succulentes spécialités aux quatre coins de l’État, par exemple l’Amite Oyster Festival, le Breaux Bridge Crawfish Festival, le Delcambre Shrimp Festival et le St. Tammany Crab Festival à Slidell.
Des plats aussi délicieux que réconfortants
S’il y a une cuisine incontournable en Louisiane, c’est bien la cuisine créole, qui conjugue influences européennes, africaines, caribéennes et hispaniques. Goûtez au gumbo aux fruits de mer, aux crevettes à la créole, aux grillades au gruau de maïs, au court-bouillon rouge et à d’autres plats créoles dans le quartier du Seventh Ward et le Quartier français de La Nouvelle-Orléans, ou partout ailleurs dans l’État.
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Chad Moreno
Savourez des spiritueux, bières et vins primés
Laissez-vous tenter par le Sazerac, un cocktail à base de whiskey inventé à La Nouvelle-Orléans et généralement considéré comme le premier cocktail au monde. Goûtez à d’autres cocktails et spiritueux artisanaux élaborés dans les 18 distilleries de l’État. Les amateurs de bière peuvent suivre le Louisiana Brewery Trail et découvrir ses 44 brasseries officielles, dont certaines accompagnent leurs boissons de musique live. Aventurez-vous dans les cinq vignobles de l’État aux cépages uniques.
